La Navidad es una época para reunirse con la familia y disfrutar de una buena comida. Si estás buscando una receta especial para sorprender a tus invitados, te propongo preparar este delicioso pavo relleno de ciruelas. El tiempo de elaboración es de unas 3 horas y es ideal para 8 comensales.
Ingredientes:
- 1 pavo de unos 4 kg
- 250 gr de ciruelas pasas sin hueso
- 200 gr de pan rallado
- 100 gr de mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada
Utensilios recomendados:
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cacerola grande
- Sartén
- Bandeja para horno
- Papel de aluminio
Pasos a seguir:
- En una cacerola, colocamos las ciruelas y las cubrimos con agua. Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
- Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Los freímos en una sartén con la mantequilla a fuego medio hasta que estén dorados.
- Lavamos y picamos los pimientos. Los añadimos a la sartén y cocinamos durante unos minutos.
- Agregamos el pan rallado y mezclamos bien. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar unos minutos. Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla.
- Rellenamos el pavo con la mezcla y lo cerramos con ayuda de palillos. Salpimentamos la superficie del pavo.
- Colocamos el pavo en una bandeja para horno y lo cubrimos con papel de aluminio. Horneamos a 180 grados durante 3 horas, retirando el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos para que se dore la piel.
- Servimos el pavo cortado en rodajas con las ciruelas por encima.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas y baja en carbohidratos. Además, las ciruelas pasas aportan fibra y vitaminas del grupo B.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta navideña en compañía de tus seres queridos!
