Saltar al contenido

Pavo relleno con jamón y pera

pavo relleno con pera y jamon

Deliciosa receta para cenas de navidad «Pavo relleno con pera y jamón«. No dejes que se pase el tiempo buscando en otros sitios web de recetas. Te comparto esta exquisita comida para tu cena de navidad. Está para chuparse los dedos y volver a repetir.

¿Como preparar pavo relleno con jamón y pera?

Esta receta es muy sencilla de preparar. Por ejemplo hay quienes solamente utilizan la pechuga del pavo para hacer esta receta; pero si deseas aprovechar todo, es preferible utilizarlo completo. En este caso rellenaremos todo el pavo para llevarlo al horno y degustarlo en un rica cena.

Información de la receta:

Personas: 4
Calorías: 796
Preparación: 25 Min
Cocción: 55 Min

Ingredientes

Si tienes algunos de estos ingredientes en casa, solo toma lista de los que faltan para dar inicio a la preparación. Veamos

  • 1 Pavo,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 pera grande,
  • 175 g de mantequilla,
  • 125 g de jamón,
  • 120 d de pan,
  • 1 puerro,
  • sal,
  • pimienta,
  • 4 cucharadas de aceite,
  • 400 ml de jugo de pollo,
  • 2 cucharadas de maicena,

Preparación

Esta receta necesita de dos niveles de preparación para que nos quede muy rica, y son los siguientes. Te quedarás encantada…

  • Lavar el puerro, cortar en torsos pequeños.
  • Pelar el ajo, picarlo o chancarlo.
  • Lavar la pera y cortar en cruz.
  • Derretir la mantequilla en un sartén, agregar el puerro, el ajo, el jamón, el pan molido, freír un poco.
  • Agregar la pera, sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso para el hornado

  • Pre-calentar el horno según el tipo que vayas a usar le recomendamos que consulte el manual.
  • Lavar el pavo, retirar la patas, el cuello. Ahora sazone con sal, pimienta, y algo mas de su agrado.
  • Unte de mantequilla el pavo, dentro y fuera, en el caso de que tengas bastante tiempo, trata de poner también entre la piel y la carne, evitando que se rompa la piel.
  • Ponemos dentro del pavo el jamón en trozos y cerramos la abertura del pavo, con palillos o hilo para cocina.
  • Poner el pavo relleno en una fuente, tratar de pegar las alas al cuerpo. Cubrirlo con papel aluminio, llevar al horno y cocinar por 2 1/4 horas.
  • Opcional(agregar el pescuezo del pavo, las patas, y menudencia) después de una hora.
  • Incorpore 200 ml de jugo de pollo tapar y dejar hornear.
  • Retirar el aluminio, derretir 50 g de mantequilla, cubrir el pavo, nuevamente llevar al horno y dejar que se cocine por 45 minutos mas.
  • Agregar la preparación que está desde el paso 1 hasta el paso 5(preparación del relleno). dejar hornear 15 minutos más.
  • Sacar el pavo y dejarlo tapado uno 15 minutos.
Receta Relacionada:   Pescado al horno receta fácil

Tips de la receta

Para ahorrar bastante tiempo en la preparación es recomendable comprar un pavo de granja, esto ya vienen pelados listos para lavarlos y aderezarlos.

En caso de utilizar un pavo de corral, tendrás mas tiempo en la preparación y desde luego el sabor será mucho mejor.

Puedes utilizar las menudencias para complementar el relleno.

Si te ha gustado esta receta y la manera de rellenar el pavo te invito a compartirla y dejar una valoración en las estrellas. Si tienes tu propio estilo de cocinarlo, dejalo en los comentarios.

4/5 (1 Review)