Pavo a la Mexicana

Ya casi no falta nada para navidad y celebrar esta santa fiesta en compañía de todos nuestros seres queridos, por eso aquí en sazonmexicana.com, me adelanto a celebrar con estas ricas recetas de pavo relleno a la mexicana, o también conocido como pavo mexicano, para festejar la cena con todos los invitados familiares o amigos.

Receta Casera Fácil, pavo a la mexicana

Cuando se habla de comida no existe frontera, da igual si somos mexicanos, peruanos, o argentinos; cocinar un rico pavo relleno ornado a la mexicana es darle un nuevo sabor a nuestra cena de navidad, todos somos latimos y debemos compartir nuestras recetas. Aquí te comparto los ingredientes y pasos para la preparación.

Pavo para navidad a la mexicana

Como hacer pavo a la mexicana? Esta es una de las preguntas si vives en otros países o continentes (Europa, Asia) o (España, Francia, EE.UU, Italia, etc). Pues hoy te compartiré el secreto mejor guardado para preparar un rico pavo a la mexicana.

Ingredientes

Puedes darle click a cada ingrediente para que no te vayas a equivocar o tomar nota con lápiz y papel. Vamos a ver que ingredientes vamos a necesitar.

  • 1 pavo (equivalente a la cantidad de comensales).
  • Jugo de naranja (2 galones).
  • Cebolla cortada en cuatros (1 o 2 dependiendo del tamaño).
  • 1 naranja grande (pelada y cortada).
  • 1 barra de mantequilla (picada en cubos).
  • 9 dientes de ajo (Pelados).
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de copos de chile.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 1 1/2 cucharada de sal con especias.
  • 1/2 cucharada de pimienta negra.
  • 1 cucharada de chipotle molido.
  • 1/2 cucharada de chile ancho molido.
  • 1 cucharada de paprika ahumada.
  • 1 cucharada de comino.
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Preparación

Ya solo nos queda seguir los pasos para conocer como se prepara paso a paso el pavo relleno a la mexicana, y servirlo tan rico y sabroso para la cena en navidad.

  • 1-  Lavar el pavo
  • 2-  Colocar el pavo en una olla o balde. Extraer el cuello y las mollejas.
  • 3-  Agregar el jugo de naranja en la olla. Llevar a la refrigeradora y dejar toda la noche.
  • 4-  Retirar de la olla y saca el jugo que contenga dentro el pavo.
  • 5-  Pre-calienta el horno a 325 °F.(Según tu país, esto debe variar)
  • 6-  Secaremos el pavo con servilletas de papel.
  • 7-  Poner pedazos de cebolla y naranja dentro del pavo.
  • 8-  Levantar la piel para crear un bolsillo para agregar el aderezo o sazonador.
  • 9-  Poner un cubo de mantequilla con ajo en el bolsillo. Hasta que no quede nada de ajo y mantequilla.
  • 10-  Preparando el adobo: En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, los copos de chile, orégano, sal con especias, pimienta negra, chile chipotle molido, chile ancho molido, paprika ahumada y comino hasta conseguir una consistencia suave y rica.
  • 11-  Vamos a cubrir todo el pavo con ésta salsa con la ayuda de una brocha para cocina.
  • 12-  Hornear por  un tiempo de 3 horas y 10 minutos(opcional).
  • 13-  Retirar del horno con mucho cuidado. Deja reposar bien cubierto para que no se vaya el aroma.
  • 14- Llegada la hora de cenar, servir y ¡disfrutar todos y buena cena navideña!.

Secreto del pavo a la mexicana

Para evitar que durante el tiempo que va a estar en el horno, el pavo absorba los olores recomiendo taparlo con papel para hornear o una fuente de tazón.

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Sabias que?

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  • Esta es una de las recetas mas visitada por las países; Estados Unidos, México, Perú y Argentina.
  • Dejar un tiempo considerable (minutos extra) en el horno para que se hornee bien el pavo.
  • Esta es una de las mejores variantes de las ancestrales recetas de pavo al horno.

Aquí lineas abajo te comparto mas recetas con pavo para celebrar nuestra navidad con sabor a Mexico. Deseo que disfrutes estas mejores alternativas de como variar las tradicionales rectas de pavo al horno.

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