Pasta Penne Casera con Salsa de Tomate, Salchicha, Queso Parmesano y Albahaca: Una Delicia Clásica

Introducción

La pasta penne es uno de los platos más reconfortantes y amados en la cocina italiana. Su versatilidad permite combinarla con una variedad de ingredientes, creando sabores extraordinarios. La receta que presentamos a continuación, pasta penne con salsa de tomate, salchicha, queso parmesano y albahaca, no solo es deliciosa sino también fácil de preparar y con un alto valor nutricional.

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Ingredientes

  • 400 gramos de pasta penne
  • 2 tazas de salsa de tomate natural
  • 3 salchichas italianas cortadas en rodajas
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Frescas hojas de albahaca al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Aparatos de Cocina Necesarios

  • Olla grande para hervir la pasta
  • Sartén para la salsa
  • Colador
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Rallador de queso

Pasos a Seguir para su Elaboración

  1. Hervir una olla con agua y un poco de sal, cocer la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
  2. Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír las rodajas de salchicha hasta que estén doradas. Agregar el ajo picado y cocinar por un minuto más, cuidando que no se queme.
  3. Verter la salsa de tomate en la sartén, añadir sal y pimienta al gusto, y dejar que cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Añadir las hojas de albahaca fresca al final.
  4. Una vez la pasta esté lista, escurrir bien y mezclarla en la sartén con la salsa y la salchicha. Cocinar todo junto por unos minutos para que los sabores se integren bien.
  5. Servir caliente con queso parmesano rallado por encima y decorar con más albahaca si se desea.

Valores Nutricionales Positivos de la Receta

Esta receta de pasta penne no solo es satisfactoria y deliciosa, sino que también aporta beneficios nutricionales importantes gracias a sus ingredientes:

  • Carbohidratos complejos: La pasta penne proporciona energía de liberación lenta necesaria para un correcto funcionamiento diario.
  • Proteínas: Las salchichas aportan proteínas que son vitales para la reparación de tejidos y la construcción de músculo.
  • Calcio: El queso parmesano es una excelente fuente de calcio, necesario para unos huesos y dientes fuertes.
  • Vitaminas y minerales: La salsa de tomate es rica en vitaminas A y C, potasio y antioxidantes naturales.
  • Grasas saludables: el aceite de oliva contiene ácidos grasos monoinsaturados beneficiosos para la salud cardiovascular.

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