Cómo Hacer Irresistibles Papas Wedge al Estilo Cajún Paso a Paso

Introducción

Las papas wedge cajún son un platillo ideal para aquellos que buscan un acompañante crujiente y lleno de sabor. Esta variante de las clásicas papas fritas, no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción más sana gracias al método de cocción y la mezcla de especias cajún que les aporta un toque picante y delicioso.

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Ingredientes

  • 4 papas grandes, cortadas en forma de cuña
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1/2 cucharada de tomillo seco
  • 1/2 cucharada de orégano seco
  • 1/4 cucharada de cayena (opcional, para un extra de picante)
  • Sal y pimienta al gusto
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Aparatos de cocina necesarios

  • 1 horno precalentado a 200°C (390°F)
  • 1 bandeja de horno
  • 1 bol grande
  • Papel de aluminio o papel de horno

Pasos a seguir para su elaboración

  1. Lava y corta las papas en forma de cuña, intentando que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
  2. Coloca las papas en un bol grande y añade el aceite de oliva, asegurándote de que todas las cuñas estén bien cubiertas.
  3. En un pequeño recipiente, mezcla todas las especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, tomillo, orégano, cayena, sal y pimienta.
  4. Esparce la mezcla de especias sobre las papas y revuélvelas para que se impregnen bien por todos lados.
  5. Prepara la bandeja de horno con papel de aluminio o papel de horno y distribuye las papas, procurando que no se amontonen.
  6. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, girándolas a mitad de la cocción para un dorado uniforme.
  7. Retira del horno y deja enfriar un par de minutos antes de servir.

Valores nutricionales positivos de la receta

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Esta receta de papas wedge cajún es rica en carbohidratos complejos, ofreciendo una fuente de energía duradera. Al hornearlas en lugar de freírlas, se reduce significativamente el contenido de grasa, haciendo de esta opción una alternativa saludable a las papas fritas tradicionales. Además, las especias no solo aportan sabor, sino que también tienen propiedades antioxidantes y pueden contribuir a la aceleración del metabolismo, especialmente si se incluye la cayena.

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