Osobuco con verduras: una deliciosa combinación

Osobuco con verduras: una deliciosa combinación

Osobuco con verduras: una deliciosa combinación

Introducción

Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus comensales, el osobuco con verduras es una excelente opción. Con un tiempo de elaboración de 2 horas y para 4 personas, esta receta es perfecta para una cena especial o para compartir en familia. Además, es una manera deliciosa de incorporar verduras a tu dieta.

Ingredientes

  • 4 piezas de osobuco de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 ramita de romero
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Sartén grande
  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharón

Pasos a seguir para la elaboración

  1. Salpimentamos los osobucos y los doramos en la sartén con aceite de oliva.
  2. Cortamos la cebolla en juliana, las zanahorias y el apio en cubos y los ajos en láminas.
  3. Agregamos las verduras y los ajos a la sartén y cocinamos por 5 minutos.
  4. Añadimos los tomates pelados, el caldo de carne, el vino tinto, el romero y las hojas de laurel y mezclamos bien.
  5. Transfiera la mezcla a una cacerola y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
  6. Servimos el osobuco con verduras caliente y con un poco de jugo de la cocción.

Valores nutricionales

El osobuco con verduras es una receta rica en proteínas y vitaminas, especialmente en hierro y vitamina A. Además, las verduras aportan fibra y otros nutrientes importantes para una dieta saludable y equilibrada.

¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas en tu próxima cena!

¡Buen provecho!

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