Introducción
Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus comensales, el osobuco con verduras es una excelente opción. Con un tiempo de elaboración de 2 horas y para 4 personas, esta receta es perfecta para una cena especial o para compartir en familia. Además, es una manera deliciosa de incorporar verduras a tu dieta.
Ingredientes
- 4 piezas de osobuco de ternera
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates pelados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 1 ramita de romero
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén grande
- Cacerola
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos a seguir para la elaboración
- Salpimentamos los osobucos y los doramos en la sartén con aceite de oliva.
- Cortamos la cebolla en juliana, las zanahorias y el apio en cubos y los ajos en láminas.
- Agregamos las verduras y los ajos a la sartén y cocinamos por 5 minutos.
- Añadimos los tomates pelados, el caldo de carne, el vino tinto, el romero y las hojas de laurel y mezclamos bien.
- Transfiera la mezcla a una cacerola y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Servimos el osobuco con verduras caliente y con un poco de jugo de la cocción.
Valores nutricionales
El osobuco con verduras es una receta rica en proteínas y vitaminas, especialmente en hierro y vitamina A. Además, las verduras aportan fibra y otros nutrientes importantes para una dieta saludable y equilibrada.
¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas en tu próxima cena!
