Introducción
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy sabrosa y fácil de preparar: Noodles con anacardos. Esta deliciosa combinación asiática es perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera. La receta es para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes
- 350 gramos de noodles
- 1/2 taza de anacardos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Wok o sartén grande
- Cuchillo
- Tenedor o pinzas
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Cocina los noodles según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Saltea durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agrega los anacardos y saltea durante 1 minuto más.
- Agrega los noodles y mezcla todo bien.
- Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla todo bien y cocina durante 2 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales
Esta receta es una excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas, fibra y grasas saludables. Los anacardos son ricos en grasas monoinsaturadas y contienen una gran cantidad de magnesio, hierro y zinc.
