Natillas caseras sin gluten: receta fácil y deliciosa

Natillas caseras sin gluten: receta fácil y deliciosa

Natillas caseras sin gluten: receta fácil y deliciosa

Introducción

Si estás buscando un postre sin gluten fácil de hacer y delicioso, estas natillas caseras son perfectas para ti. Esta receta es para 4 comensales y tarda unos 20 minutos en prepararse.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La piel de un limón
  • 2 cucharadas soperas de maizena

Utensilios de cocina recomendados

  • Cazo
  • Cuchara de madera
  • Bol
  • Varillas de mano

Pasos a seguir

  1. Ponemos la leche a calentar con la rama de canela y la piel de limón, a fuego medio. No dejes que hierva, sólo que se caliente.
  2. En un bol, batimos las yemas de huevo con el azúcar y la maizena.
  3. Cuando la leche esté caliente, retiramos la rama de canela y la piel de limón y la añadimos poco a poco a la mezcla de yemas, sin dejar de batir.
  4. Una vez esté todo mezclado, volvemos a poner la mezcla en el cazo y cocinamos a fuego medio-bajo, sin parar de remover con la cuchara de madera. No dejes que hierva.
  5. Cuando empiece a espesar, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  6. Una vez frío, lo servimos en copas y lo dejamos en la nevera para que acabe de enfriar. Podemos decorar con canela en polvo o frutas frescas.

Valores nutricionales

Estas natillas caseras sin gluten son una buena fuente de calcio y proteínas gracias a la leche y las yemas de huevo. Además, al no contener gluten, son aptas para celíacos.

¡Disfruta de estas deliciosas natillas caseras sin gluten!

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