Introducción
¡Bienvenidos a mi receta de natillas caseras con leche de almendras! Este postre es perfecto para cualquier ocasión y se puede preparar en tan solo 30 minutos. Esta receta es para 4 comensales y es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en familia.
Ingredientes
- 1 litro de leche de almendras
- 6 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Utensilios recomendados
- Cazuela
- Cuchara de madera
- Bol
- Varillas
- Colador
- Copas para servir
Pasos a seguir
- En una cazuela, calentamos la leche de almendras hasta que hierva.
- En un bol, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añadimos la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de las yemas y mezclamos de nuevo.
- Vertemos la leche caliente sobre la mezcla de las yemas y mezclamos bien.
- Colocamos la mezcla de vuelta en la cazuela y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo constantemente con la cuchara de madera hasta que se espese.
- Una vez espeso, retiramos la cazuela del fuego y dejamos enfriar.
- Una vez frío, colamos las natillas y las vertemos en las copas para servir.
- Dejamos enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Valores nutricionales
Estas natillas caseras con leche de almendras son una opción más saludable que las natillas tradicionales. La leche de almendras es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, y contiene menos grasas saturadas que la leche de vaca. Además, al usar menos azúcar, reducimos las calorías de este postre.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa opción saludable!
