Muslos de Pollo en Salsa de Peras: Una Receta Exquisita y Fácil de Preparar

Introducción

Los muslos de pollo en salsa de peras constituyen un delicioso plato que combina la jugosidad del pollo con el dulzor y la suavidad de las peras. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un toque gourmet y único. Además de su exquisito sabor, esta comida brinda importantes valores nutricionales que benefician a tu salud.

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • 3 peras maduras, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, minced
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Aparatos de Cocina

  • Sartén grande con tapa
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cucharón de servir

Pasos a Seguir para su Elaboración

  1. Salpimentar los muslos de pollo a conveniencia.
  2. Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto y dorar el pollo por ambos lados hasta que esté bien dorado. Retirar el pollo y reservar.
  3. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  4. Incorporar las peras y dejar que se caramelicen ligeramente.
  5. Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca a la mitad, raspando los fondos de la sartén para integrar los sabores.
  6. Devolver el pollo a la sartén, agregar el caldo de pollo y las ramas de tomillo. Tapar y dejar cocer a fuego medio-bajo durante 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  7. Retirar el pollo y las ramas de tomillo, y si se desea una salsa más espesa, triturar parte de las peras con un tenedor o procesador y devolver a la sartén para mezclar con el resto de la salsa.
  8. Rectificar la sazón y servir caliente sobre el pollo.

Valores Nutricionales Positivos de la Receta

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Esta receta de muslos de pollo en salsa de peras no sólo es rica en sabor, sino también en nutrientes. El pollo es una magnífica fuente de proteínas de alto valor biológico, lo que es esencial para la construcción y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. La pera, por otro lado, es una excelente fuente de fibra dietética, la cual ayuda en la digestión y la salud intestinal. Además, este plato aporta vitaminas como la vitamina C proveniente de las peras y minerales como el selenio presente en el pollo, importante para el sistema inmunológico. Disfrutar de esta receta te brinda un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.

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