Muffins veganos: la deliciosa opción saludable para tu paladar

Muffins veganos: la deliciosa opción saludable para tu paladar

Muffins veganos: la deliciosa opción saludable para tu paladar

Introducción

Si estás buscando una opción saludable para disfrutar de un delicioso postre, estos muffins veganos son perfectos para ti. En solo 30 minutos podrás tener listos 12 muffins para compartir con tus amigos y familiares.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos frescos

Utensilios de cocina recomendados

  • Molde para muffins
  • Batidora eléctrica
  • Bowl para mezclar
  • Cuchara medidora
  • Varillas para mezclar

Pasos a seguir

  1. Pre calentar el horno a 180°C.
  2. En un bowl, mezclar las harinas, azúcar morena, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal.
  3. Agregar la leche de almendras, aceite de coco y extracto de vainilla a la mezcla de harina.
  4. Mezclar todo hasta que esté bien incorporado.
  5. Agregar los arándanos a la mezcla y mezclar suavemente.
  6. Verter la mezcla en el molde para muffins previamente engrasado.
  7. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados.
  8. Dejar enfriar antes de servir.

Valores nutricionales

Estos muffins veganos son una excelente fuente de fibra gracias a las harinas integrales y la avena. Además, los arándanos son ricos en antioxidantes y vitaminas. Al utilizar leche de almendras y aceite de coco en lugar de lácteos y mantequilla, se reduce el contenido de grasas saturadas.

¡Disfruta de estos deliciosos muffins veganos y sorprende a tus invitados con un postre saludable y delicioso!

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