Mixiotes de Pollo

Los mixiotes son de pollo es una receta típica de México, que aquí en sazón mexicana no la podemos dejar de lado. Mayormente se utiliza carne enchilada, o cocinados al vapor. Y la convierten en una de las mejores, gracias a su perfecta combinación de las aromas y especies utilizadas para la preparación.

Receta Casera Mixiotes de Pollo

Hay varias formas de hacer los mixiotes de pollo y algunos también de otros tipos de carne, por ejemplo en este receta utilizaremos la carne de pollo y para cocinar los podemos optar por usar hojas de plátano pero en este caso utilizaremos mixiote.

Los mixiotes de pollo aportan un total de 6 como 25 G de carbohidratos, 1.93 gramos de azúcar ,sodio, proteínas, fibra y grasas saturadas.

Cabe mencionar que no es apta para personas que tengan algún problema de azúcar colesterol.

Información de la receta

data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Personas: 4
Calorías: 345
Preparación: 30 Min
Cocción: 15 Min
Total: 45 Min

Ingredientes

  • 850 gr de Pollo pierna y muslo.
  • 45 gr de Chile guajillo.
  • 18 gr de Chile morita.
  • 35 gr de Manteca de cerdo.
  • 340 gr de Jitomate guaje asado.
  • 25 gr de Ajo asado.
  • 270 gr de Cebolla picada.
  • Comino en polvo.
  • 520 ml de  caldo de pollo.
  • 1 gr de hoja de aguacate.
  • 70 gr  de hojas de mixiote.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Preparación

Los pasos para preparar mixiotes de pollo, no son tan difíciles como lo piensas no te lo imaginas solamente, seguir los pasos que te estoy compartiendo continuación.

  • 1- Si has comprado Chiles Verdes deberás y luego limpiarlos y dejar remojando en agua por 20 minutos. Pero si tienes los chiles asados solamente deberás lavarlos.
  • 2- Tomar los chiles y meterlos a una licuadora sin semillas y venas junto con la cebolla comino al gusto ajo pimienta negra comino y sazonar al gusto.
  • 4- Sazonar la carne el pollo y dejar maridar por al menos una hora.
  • 5- Derretir la manteca A fuego lento y dejar reposar.
  • 6- Ahora colocaremos el pollo dentro de las hojas de mixiote, o  papel sulfurizado, opcional puedes incorporarle la hoja de aguacate unas pizcas de sal y amarrar con hilo.
  • 7- Para cocinar puedes optar por dos opciones la primera es haciéndolo al vapor y la segunda que utilices un horno tiempo de cocción puede ser aproximadamente una hora.
  • 8- Luego de haber pasado el tiempo de opción retirarlo con mucho cuidado para evitar quemarte.
Receta Relacionada:   Pan Dulce Mexicano

Para acompañar los mixiotes

Para acompañar esta receta puedes utilizar frijoles fritos arroz blanco o una crema de guacamole.

Y para servir este platillo no podemos hacer sobre un plato la No yo no suelo servirlo acompañado en el mismo plato. Sino que optó por utilizar otros en el cual servir el arroz.

Para evitar que el guiso o la preparación resulte amarga o fuerte al gusto deberemos tener cuidado al momento de hacerlos o freírlos y lavarlos con bastante agua.

Puedes optar por usar pechugas de pollo o piernas o alitas que da lo mismo, lo importante es hacer unos ricos mixiotes olvides que compartir da mucha felicidad y más aún cuando se trata de comida. Comparte esta receta en las diferentes redes sociales.

0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario