Mermelada de Kiwi
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En el internet se pueden encontrar muchas maneras y formas de como preparar mermelada casera de kiwi. En todas ellas tienen tips y secretos. Pero hoy aquí en querecetas.net te compartiré la receta mas sencilla de como se elabora una mermelada de kiwis 100% casera.

¿Cómo se hace la mermelada de kiwi con stevia?

La manera de hacerla aun más sencilla de que en otras webs ofrecen te lo contamos aquí. El verdadero secreto está en comprar los kiwis ya pelados. Ésto nos ahorrará tiempo y evitar posibles cortes. Por lo cual recomiendo tomar todas las medidas de seguridad al momento de iniciar con los pasos de la preparación.

Información de la receta:

Cocción: 13 minutos
Preparación: 25 minutos
Tiempo total: 38 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 122

Ingredientes

  • 07 kiwis maduros (280 g)
  • 02 cucharadas de stevia (30 g)
  • 02 cucharadas de miel (30 ml)
  • El jugo de medio limón
  • 01 cucharada de polvo de gelatina sin sabor (15 g)
  • 03 cucharadas de agua (45 ml).

Preparación

  • Primero, pelar y triturar los kiwis en un recipiente mediano.
  • Agregue el jugo de limón y la stevia en una cacerola a fuego medio, luego los trozos de kiwi.
  • En otra cacerola, preparar la gelatina con un poco de agua. Dejar enfriar un poco y verterlo en la sartén con el kiwi.
  • Luego agregue la miel y las cucharadas de agua para que la mermelada no sea demasiado espesa. Dejar que el líquido hierva un poco y retirar del fuego.
  • Por último, dejar enfriar la mermelada y verterla en un recipiente de vidrio. Refrigérelo por lo menos 1 hora antes de comerlo.

Tips para la receta

Degustar de una rica mermelada en éste caso de kiwi puede ser caliente o fría es perfecta para comer con pan, ya sea integral, tostadas o galletas. Para muchos como es mi caso me gusta más comerla helada. Ésto porque en la ciudad donde vivo hace calor todo el año.

El Kiwi – beneficios

El kiwi es una de las frutas más conocidas y consumidas por el público en su totalidad. Es rico en vitamina C y en minerales esenciales como el magnesio, el cobre o el potasio. Además, contiene grandes cantidades de fibra y mejora el tránsito intestinal. También se recomienda consumirlo para prevenir enfermedades cardiovasculares y degenerativas, así como ciertos tipos de cáncer.

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