Merluza al horno con gambas: la receta perfecta

Merluza al horno con gambas: la receta perfecta

Merluza al horno con gambas: la receta perfecta

¡Bienvenidos a mi receta de Merluza al horno con gambas! Esta receta es perfecta para una cena especial, y es fácil de preparar en casa. Para elaborarla necesitarás aproximadamente 40 minutos y la receta es para 4 comensales.

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 16 gambas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Utensilios de cocina recomendados

  • Fuente para horno
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Tenedor

Pasos a seguir

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cortar la cebolla, el pimiento y el tomate en juliana. Pelar y picar los ajos.
  3. En una sartén con aceite de oliva, saltear las gambas y reservar.
  4. En la misma sartén, añadir la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén blandos.
  5. Añadir el tomate y el vino blanco. Dejar cocinar por 5 minutos.
  6. Colocar los filetes de merluza en una fuente para horno. Salpimentar y cubrir con la mezcla de verduras y vino blanco.
  7. Añadir las gambas por encima.
  8. Hornear durante 20 minutos, hasta que la merluza esté cocida.

Valores nutricionales

Esta receta es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La merluza es rica en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las gambas son una buena fuente de hierro, zinc y selenio, nutrientes importantes para la salud del sistema inmunológico.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de Merluza al horno con gambas!

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