¡Bienvenidos a mi receta de Merluza al horno con gambas! Esta receta es perfecta para una cena especial, y es fácil de preparar en casa. Para elaborarla necesitarás aproximadamente 40 minutos y la receta es para 4 comensales.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 16 gambas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados
- Fuente para horno
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tenedor
Pasos a seguir
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar la cebolla, el pimiento y el tomate en juliana. Pelar y picar los ajos.
- En una sartén con aceite de oliva, saltear las gambas y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén blandos.
- Añadir el tomate y el vino blanco. Dejar cocinar por 5 minutos.
- Colocar los filetes de merluza en una fuente para horno. Salpimentar y cubrir con la mezcla de verduras y vino blanco.
- Añadir las gambas por encima.
- Hornear durante 20 minutos, hasta que la merluza esté cocida.
Valores nutricionales
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La merluza es rica en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las gambas son una buena fuente de hierro, zinc y selenio, nutrientes importantes para la salud del sistema inmunológico.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de Merluza al horno con gambas!
