Introducción
Si buscas una receta fácil, rápida y saludable, los mejillones al vapor son una excelente opción. Con tan solo 15 minutos de preparación y 4 comensales, podrás disfrutar de un plato delicioso y nutritivo. Además, los mejillones son una excelente fuente de proteínas y minerales, perfectos para una dieta equilibrada.
Ingredientes
- 1 kg de mejillones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Olla para cocer al vapor
- Sartén
- Cuchillo
- Cucharón
- Bol para mezclar
Pasos a seguir
- Limpia bien los mejillones y descarta los que estén rotos o abiertos.
- Corta la cebolla en juliana y pica el ajo en trozos pequeños.
- En la sartén, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el vinagre, la mostaza, el cilantro y salpimienta al gusto. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento por unos 5 minutos.
- En la olla para cocer al vapor, coloca los mejillones y cocina por unos 5 minutos hasta que se abran.
- Sirve los mejillones en un plato y agrega la vinagreta por encima.
Información nutricional
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, son bajos en grasas saturadas y ricos en ácidos grasos omega-3, lo que los convierte en un alimento ideal para mantener una dieta saludable y equilibrada.
