Introducción:
Si buscas una receta fácil de preparar y deliciosa, los Mejillones al vapor con tomate son una excelente opción. Esta receta es ideal para compartir con amigos o familiares y se prepara en tan solo 30 minutos. Además, es perfecta para 4 comensales y resulta económica.
Ingredientes:
- 2 kg de mejillones
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios:
- Olla grande para cocinar los mejillones
- Sartén para preparar el sofrito
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Lava los mejillones y quita las barbas que salen de las conchas.
- Pela y pica finamente los tomates, la cebolla y el ajo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los tomates picados y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Añade los mejillones a la olla y vierte el sofrito por encima.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que los mejillones se abran.
- Retira los mejillones de la olla y sírvelos con el sofrito por encima.
Valores nutricionales:
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, son bajos en grasas y calorías, por lo que son ideales para mantener una dieta saludable.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de mejillones al vapor con tomate! ¡Buen provecho!
