Mazapán de Cacahuate

El Mazapán de Cacahuate es un dulce tradicional de México. Se ha convertido en una gran opción para aquellos que quieren pecar con un dulce saludable. Aunque es un postre navideño, también puede ser disfrutado durante todo el año.

¿Como se prepara el mazapán de cacahuate?

La receta del mazapán combina lo saludable con lo nutritivo, gracias a la adición del cacahuate. Es una magnífica opción para hacer un postre en casa con los niños, y perfecto para ser servido después de la comida.

Información de la receta:

Personas: 4
Calorías: 129
Preparación: 10 Min
Cocción: 10 min

Ingredientes

El mazapán solo requiere de 2 ingredientes como cacahuates y azúcar de glas. Son muy económicos de conseguir.

  • 85 gr de azúcar glas
  • 1 taza de maní sin sal y tostado

Preparación

La preparación no requerirá más de 10 minutos y no presenta ningún tipo de dificultad en su procedimiento.

  • 1. Tostar los cacahuates en un sartén a fuego lento para potenciar su sabor
  • 2. Luego de que estén tostados, triturarlo con un mortero y convertirlos en polvo o licuarlos
  • 3. Añadir la azúcar glas hasta formar una pasta
  • 4. Amasar la mezcla con las manos y darle la forma deseada
  • 5. Envolverlos en papel y dejarlos reposar durante 1 hora en la nevera
  • 6. Servir

Tips de la receta

  1. El cacahuate se debe tostar para eliminar el amor amargo que tiene
  2. La masa debe quedar totalmente homogénea. De ser necesario pasarse varias veces por la licuadora para lograrlo
  3. Enharinar una superficie y extender sobre ella la masa de mazapán elaborada
  4. El cacahuate puede ser sustituido por almendra
  5. En caso de no tener azúcar glas, puede moler la azúcar blanca hasta dejarla pulverizada
  6. Los cacahuates no deben ser muy finos
  7. La forma de los mazapanes queda a elección de cada uno
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Presentación

Una buena presentación de este dulce tradicional mexicano, podría ser envuelto en papel chino. También podrían envolverse para presentarse en forma de dulce y servir como un aperitivo en cualquier ocasión.

Para que luzca un poco más llamativo para amigos y familiares, es posible colocar a derretir chocolate y aplicarlo sobre ellos, o espolvorear un poco de canela molida.

El mazapán también puede ser presentado gratinado, para lograrlo una vez que estén listos pueden llevarse al horno hasta que estén dorados.

Sabías que?

El mazapán es un dulce muy popular en varios países de Latinoamérica, pero se les conoce con otro nombre. En la versión mexicana se incluyen los cacahuates. Es una receta muy saludable y deliciosa.

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