Esta receta de Lomo en salsa al ajillo es perfecta si quieres disfrutar de una comida tradicional y deliciosa en la comodidad de tu hogar. Es ideal para compartir con 4 personas y se prepara en aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes:
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados:
- Una olla o cazuela grande
- Cuchillo para cortar la carne y las verduras
- Tenedor y cuchara para revolver
Pasos a seguir:
- Corta la carne en rodajas gruesas y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pela y pica los ajos, la cebolla y los pimientos.
- Calienta aceite de oliva en la olla o cazuela y agrega las rodajas de carne. Sellalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira la carne y reserva.
- En la misma olla, agrega más aceite de oliva si es necesario y sofríe los ajos, la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pollo, y mezcla bien. Agrega las hojas de laurel y deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa reduzca un poco.
- Regresa la carne a la olla y mezcla bien con la salsa. Deja cocinar por unos minutos más hasta que la carne esté tierna y la salsa tenga la consistencia deseada.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Valores nutricionales:
El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc. Esta receta también incluye una variedad de verduras que aportan vitaminas y fibra. Es importante recordar que la moderación es clave para mantener una dieta saludable y equilibrada.
¡Espero que disfrutes de esta receta de Lomo en salsa al ajillo tanto como yo!
