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Lentejas con Tocino

Lentejas con Tocino en olla express

La receta de lentejas con tocino es la preferida de mis niños, la de mi mamá. Esta receta tiene un sabor único y es apetitosa. Ya tenía días que quería compartir la manera como la preparo en casa. Verás que esta sopa es muy fácil de preparar ademas de ser nutritiva y rápida.

¿Como hacer lentejas con tocino paso paso con olla express?

Algunos tipos de lentejas toman un buen tiempo para cocinarse, por lo que se acostumbra a ponerlas en agua unas 3 horas. Luego de se debe lavarlas y cocinarlas con sal al gusto añadiendole unas hojas de cilantro. Hay que saber escoger el tipo de lenteja para que el tiempo de cocción sea mas rápido. Pero con la ayuda de una olla express las vamos a cocinar en menos tiempo. Sigue leyendo para ver la preparación.

Información de la receta

Calorías: 239
Comensales: 4
Preparación: 17 min
Cocción: 35 min

Ingredientes

  • 550 gr lentejas
  • 03 jitomates
  • 200 gr tocino
  • 02 salchichas (opcionales)
  • 01 taza espinacas (opcionales)
  • 80 rg cilantro
  • 1/2 cebolla blanca
  • 02 cubitos knorr pollo

Preparación

  • Lavar y cocinar las lentejas en una olla express con unas 7 ramitas de cilanto, sal al gusto aproximadamente unos 20 minutos.
  • Agregar la sal minutos antes de apagar el fuego para que no tome un sabor fuerte.
  • Lavar y picar la cebolla, reservar.
  • Picar el tocino y sofreír en un sarten junto con la cebolla. Ir adhiriendo el jitomate picado. Mezclar y dejar hasta que todo tome un color rojo mas intenso.
  • Ahora volver a encender el fuego de las lentejas, agregar la preparación anterior y dejar cocinar unos 10 minutos más para que se integren todos los sabores. Añadir los cubitos knorr y las espinacas picadas.
  • Es momento de servir bien caliente y degustar.
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Tips de la receta

Primero debes sofreír el tocino solo por al menos unos 3 minutos e ir incorporando la cebolla hasta que tome un color cristalino transparente. Así con los demás ingredientes. Esto hace que la preparación tome mejor sabor y textura.

El plato de lentejas con tocino se puede acompañar con rodajas de plátano verde cocido o papas cocidas.

Esta receta es muy popular en la cocina mexicana ya que tiene como ingredientes principales el jitomate, cilanto y el tocino.

Una ensalda de aguacate con cebolla queda perfecto para esta sopa.

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4/5 (1 Review)