Lentejas con Pollo

De seguro ya habías escuchado hablar de las sabrosas lentejas con pollo picado. Y te estabas preguntando, como prepararlas. Aquí te comparto tres maneras de prepararla y en ambas detrás una delicia para servir a tu familia en el almuerzo o desayuno.

¿Como prepara lentejas con pollo picado?

Esta receta tiene variadas formas de prepararla, por ejemplo si usamos lentejas pardinas necesitaremos de 12 minutos para cocinar, en caso de usar otro tipo de lentejas tendremos que dejarlas en remojo toda la noche y cocinarlas durante 2o minutos, y si usamos lentejas cocidas solo necesitará no mas de 6 minutos. Sigue leyendo para ver su deliciosa preparación.

Información de la receta

Calorías: 147
Personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 12 min
Tiempo de preparación:10 min

Ingredientes

  • 370 gr de pollo (pechuga),
  • 170 gr de lentejas pardinas,
  • 01 caldo de pollo,
  • ½ cebolla pelada y picada,
  • 30 gr de perejil picado,
  • ½ pimiento verde picado en cuadritos,
  • 03 dientes de ajo pelados,
  • 02 papas picada en cubos,
  • 02 tomates licuados,
  • 01 zanahoria picada en rodajas,
  • 01 hoja de laurel,

Al igual que las otras recetas con lentejas, hoy utilizaremos las lentejas pardinas. Esto para que su cocción sea más rápido y porque son mas sabrosas.

Preparación

  • Lavar y escurrir las lentejas. Reservar.
  • En una olla express agregar aceite al gusto, ya que esté caliente agregar la cebolla picada, sofreír hasta que tome color cristalino, luego los ajos, la zanahoria y los pimientos. Mantenerlos a fuego durante tres minutos.
  • Lavar el pollo ya picado en cubos y sazonar con sal, pimienta y aderezo. Agregarlo al aderezo y dorarlo por 3 minutos más.
  • Agregar el tomate licuado y remover con una cuchara.
  • Agregar las papas(patatas) cortadas, las lentejas y la hoja de laurel.
  • Agregar agua, que pase unos tres centímetros sobre el concentrado. Y programar 12 minutos de cocción. Para otro tipo de lentejas programar a un tiempo de 20 minutos.
  • Luego de este tiempo ya estarán nuestras lentejas con pollo picado. Servir caliente con arroz blanco.
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Tips de la receta

Para darle un sabor adicional a la preparación puedes agregarle ½ taza de vino tinto, o aderezar el pollo con vino 10 minutos antes de la preparación.

Si eres amante de los puerros, puedes reemplazar la cebolla con ellos, así tendrás un plato mas personal con los ingredientes de tu gusto. Esto le brinda un sabor mas suave y mas deliciosas.

En caso de usar lentejas ya cocidas debes programar la olla a no mas de 6 minutos, para que no se te estropeen las lentejas.

Para decorar el plato puedes usar cilantro(culantro) picado o perejil. Ambos le dan un toque muy exquisito a la receta.

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