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Lentejas con papas

lentejas con papa

La receta lentejas con papas que te comparto a continuación está como para prepararla mas de una vez por semana. Ya que tiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas, ademas si le sumamos fácil y sencilla que es. Te aseguro que te va a encantar.

¿Como preparar lentejas con papa?

Si tienes una olla express es momento de que la laves porque la vamos a utilizar para preparar unas jugosas y exquisitas lentejas con papa. Para la preparación vamos a tener que lavar y picar las papas, enjuagar las lentejas y preparar un guiso, lo demás es esperar la cocción. Sigue leyendo para ver la receta completa.

Información de la receta

Calorías: 268
Comensales: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min

Ingredientes

  • 330 gr de lentejas,
  • 03 papas picadas en cubos,
  • 01 cebolla picada en cubos,
  • 03 dientes de ajo picado,
  • 01 tomate picado en cubos,
  • 01 hoja de laurel,
  • 500 ml de agua,
  • 01 pastilla caldo de verduras,
  • Aceite de oliva virgen extra,

Preparación

  • Entre los principales ingredientes para esta receta fácil están las papas o patatas y las lentejas y desde mucho tiempo las preferidas, lentejas pardinas.
  • Pelar con pelapapas, o con cuchillo las papas a utilizar, en este caso 03. Picar en cubos iguales pequeños, lavar, enjuagar y reservar.
  • Enjuagar dos veces como minimo las lentejas y dejar tapadas.
  • Pelar picar y lavar la cebolla, con el ajo hacemos el mismo proceso. Y reservar en un tazón juntos. El tomate lo puedes picar o licuar.
  • Calentar aceite en la olla express y agregar la cebolla con el ajo, sofreír. Agregar el tomate, las papas y finalmente la lenteja. Sofreír unos 3 minutos a fuego medio.
  • Agregar el agua la hoja de laurel y la pastilla de caldo de verduras, programar la olla a 13 minutos y dejar cocinar.
  • Retocar los sabores, servir.
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Tips para la receta

Al finalizar la cocción recomendable agregar dos cucharadas de aceite de oliva, unas dos cucharadas de perejil o culantro picado(cilantro) esto le dará un toque adicional al sabor.

La manera de picar las papas queda a gusto de cada uno, puedes optar por picarlas en cubos o al estilo juliana.

Si tienes unas ramitas de apio, puedes añadirlo a la cocción, sin duda esto le da otro sabor agradable al paladar.

Algunos gustar por añadirle ají amarillo al guiso para que le de un toque picante. En México se le conoce como chiles.

Puedes servir con arroz blanco o pasta. Este plato es muy popular en las ciudades de la sierra peruana.

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