Lentejas con curry: Una deliciosa receta llena de sabor

Lentejas con curry: Una deliciosa receta llena de sabor

Lentejas con curry: Una deliciosa receta llena de sabor

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de lentejas con curry. Es un plato fácil de preparar y muy sabroso, perfecto para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta es para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas secas
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 lata de tomates pelados y picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados:

  • Olla grande
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Tenedor

Pasos a seguir:

  1. Enjuaga las lentejas y ponlas en una olla grande con 4 tazas de caldo de verduras. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar durante 25 minutos.
  2. Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y saltea la cebolla, el ajo y el jengibre durante 5 minutos.
  3. Agrega el curry, el comino, el pimiento rojo y la zanahoria a la sartén y cocina durante otros 5 minutos.
  4. Agrega los tomates pelados y picados a la sartén y cocina durante 5 minutos más.
  5. Agrega la mezcla de la sartén a la olla con las lentejas y deja cocinar durante otros 15 minutos.
  6. Sirve caliente y disfruta.

Valores nutricionales:

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que las hace ideales para una dieta saludable. Además, el curry y las especias tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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