Lentejas con carne molida

Estas lentejas con carne molida son un plato que a mas de uno lo van a enamorar, y lo mas seguro es que las incluirás en tu lista de platos para preparar en el menú de tu semana, quédate hasta el final para aprender juntos esta receta.

¿Como preparar lentejas con carne molida?

Esta receta de lentejas con carne molida, es muy variada ya que se puede usar, carne de res, de cerdo, de oveja, etc, la preparación suele ser similar; pero varía el tiempo de cocción en cuanto al tipo de lentejas, el tipo de olla y la carne. Sigue leyendo para ver la receta paso a paso.

Información de la receta

Calorías: 357
Personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo de preparación: 16 min

Ingredientes

  • 180 gr de lentejas,
  • ½ cebolla picada,
  • 01 pimiento picado,
  • 01 libra de carne molida,
  • 04 dientes de ajo pelados y picados,
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de apio picado,
  • 02 tomates picados,

Para que nuestras lentejas con carne molida se cocinen en tan solo 25 minutos es importante utilizar lentejas pardinas y que la carne sea de ternera o cerdo tierno.

Preparación

  • Previamente lavamos la carne con media cucharada de sal, escurrir bien y reservar.
  • Del mismo modo lavamos las lentejas y las cocinamos a fuego elevado con el apio, evitar que se cocinen demasiado. Deben quedar en su punto(al dente). Reservar, no votar el agua.
  • En una olla aparte o en una cacerola preparar el siguiente refrito.
  • Agregar aceite dejar calentar, agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Y finalmente la carne molida, sofreir hasta que desprenda un aroma a cocinado. Todo a fuego medio.
  • Ahora regresamos a la olla con las lentejas, si vez que tiene demasiada agua retírale una cantidad considerable y llevar nuevamente a fuego, agregamos el aderezo y dejar cocinar unos 12 minutos más a fuego medio. Retocar la sazón.
  • Pasado el tiempo ya están listas para servir y en su punto.
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Para acompañar puede usar: una porción de arroz blanco, papas cocidas, sarsa de cebolla roja, ensalada de verduras con pepino. Este plato te traerá muchos alagos, ya verás.

Tips de la receta

Sabemos que hay variedades de lentejas por lo que todas necesitan de tiempos diferentes para cocinarse bien, aquí somos fanáticos de las lentejas pardinas, no solo por su rápida cocción; sino porque tienen un exquisito sabor.

El tiempo de cocción va a depender del tipo de lentejas que uses.

Para que el tiempo de cocción sea mas rápido puedes usar una olla express.

La carne a utilizar es preferible usar la de ternera o de cerdo tierno. Sazonarla con unos 5 minutos de anticipación para que así se concentre mejor el sabor.

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