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Que Recetas

Lentejas caviar con verduras

En casa soy quien más gusta de las menestras. Es por ello que hoy te comparto la receta, lentejas caviar con verduras. El resultado de la preparación ha sido una verdadera exquisitez. En ésta ocasión solamente he utilizado zanahoria; pero se le puede agregar otros ingredientes más.

A continuación te compartiré los ingredientes que he utilizado y la manera en que yo la he preparado. Veamos que vamos a necesitar.

Receta lentejas caviar con verduras

Fácil y rápida receta para preparar en pocos pasos las Lentejas caviar con verduras. Una de mis favoritas y que a mi familia le encanta. Dale a tus niños una menestra muy nutritiva.

Información de la receta:

Personas: 4
Calorías: 215
Preparación: 12 Min
Cocción: 25 Min

Ingredientes

Muy fáciles de conseguir, al menos en mi país he podido conseguir todos los ingredientes sin ningún problema.

  • 100 gr lenteja caviar (negra)
  • 02 zanahorias
  • 01 cebolla
  • 01 tomate maduro
  • 02 dientes ajo
  • 01 hoja laurel
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

Preparación

Ya que tenemos todos los ingredientes listados, limpios y ordenados en la mesa, es momento de seguir los pasos para la preparación.

  • 1- Pelar la cebolla y picarla en trocitos pequeños. Lavar y rallar el tomate sin la piel. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas, no tan gruesas.
  • 2- Echar un buen chorrito de aceite en la sartén y ponerla a calentar. Añadir todas las verduras y los ajos chancados ligeramente. Sofríe por no mas de 10 minutos.
  • 3- Poner las lentejas en una olla, cubrirlas con abundante agua. Añadir el sofrito de verduras y las hoja de laurel. Cocinar fuego medio durante 30 minutos.
Receta Relacionada:   Garbanzos fritos con tomate

Como servir las lentejas caviar?

Puedes acompañar perfectamente con una porción de arroz blanco; pero en mi caso soy mas partidario de acompañar con unas 4 tajadas de yuca sancochada.

Para tomar va de maravilla una rica chicha morada de maíz; pero si quieres evitar el trabajo de hacerlo; puedes preparar un jugo de mango con zanahoria, en éste enlace te enseño como se hace.

Tip de la receta!

Éstas lentejas se caracterizan por ser muy redondas y más firmes, que las tradicionales. No suelen reventarse durante la cocción; pero ten cuidado de no cocinarlas demasiado tiempo, porque perderán su agradable textura. A no ser que tu las quieras de ésa manera.

Consejos!

Es importante comprar las zanahorias más frescas ya que de ésta manera vamos a consumir muchos mas nutrientes y resulta saludable.

Tomar las medidas se seguridad y salubridad.

Y para terminar quiero decir que me ayudes compartiendo ésta receta con tus amigas(os) a quienes les guste cocinar. Puedes hacerlo en todos tus grupos de whatsapp y facebook.

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