La leche frita es un postre tradicional muy popular en España, perfecto para cualquier ocasión. Con esta receta fácil y rápida podrás disfrutar de esta deliciosa preparación en tan solo 15 minutos. Esta receta rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Cazuela
- Microondas
- Moldes para leche frita
- Sartén
Pasos a seguir
- En una cazuela, ponemos a calentar la leche con la canela y la piel de limón. Cuando empiece a hervir, retiramos la canela y la piel de limón.
- Añadimos el azúcar, removemos y dejamos que se disuelva.
- Agregamos la harina poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos.
- Batimos los huevos y los añadimos a la cazuela, mezclando bien.
- Vertemos la mezcla en un molde y lo llevamos al microondas durante 8 minutos a máxima potencia.
- Dejamos enfriar la mezcla.
- Cortamos en porciones y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freímos las porciones en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
- Colocamos las porciones en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Servimos caliente y espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.
Valores nutricionales
Este postre es rico en calorías, proteínas, grasas y carbohidratos. Además, la leche es una excelente fuente de calcio, mientras que la harina y los huevos son ricos en vitaminas del grupo B.
¡Disfruta de esta deliciosa leche frita en microondas con tus seres queridos!
