La mejor receta de birria mexicana: ¡aprende a prepararla!

La mejor receta de birria mexicana: ¡aprende a prepararla!

La mejor receta de birria mexicana: ¡aprende a prepararla!

Introducción

¡Bienvenidos a mi receta de birria mexicana! Esta deliciosa y tradicional receta es ideal para compartir con amigos y familiares. La preparación es de aproximadamente 4 horas y rinde para 6 comensales. La birria es perfecta para ocasiones especiales como fiestas o cenas especiales.

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de res (preferiblemente de corte de aguja)
  • 3 chiles guajillo
  • 3 chiles ancho
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 cucharadas de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 2 tazas de agua

Utensilios recomendados

  • Olla de presión
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Procesador de alimentos
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir

  1. Limpia y desvena los chiles guajillo y ancho y remójalos en agua caliente durante 30 minutos.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla los chiles remojados, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano, el vinagre y el agua hasta obtener una salsa suave.
  3. En una olla de presión, agrega la carne y la salsa de chile y cocina a fuego medio durante 1 hora y media.
  4. Deja enfriar la carne y deshebra con un tenedor.
  5. Regresa la carne a la olla de presión y cocina por 30 minutos más.
  6. Sirve la birria caliente con tortillas y disfruta.

Valores nutricionales

La birria es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, especialmente B6 y B12. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasas y sodio, se recomienda consumir con moderación.

¡Gracias por seguir mi receta de birria mexicana! ¡Espero que disfruten de su delicioso sabor y tradición!

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