La mejor receta de birria jalisciense: ¡pruébala ahora!

La mejor receta de birria jalisciense: ¡pruébala ahora!

La mejor receta de birria jalisciense: ¡pruébala ahora!

Introducción

Si buscas una receta auténtica de birria jalisciense, esta es la mejor opción. Es una receta fácil de seguir que puede ser elaborada en 4 horas y sirve para 6 comensales. La birria es una de las comidas más populares de Jalisco, México, y es ideal para reuniones familiares y eventos importantes.

Ingredientes

  • 2 libras de carne de res (corte de aguja o pecho)
  • 5 chiles guajillo
  • 2 chiles ancho
  • 1 cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de orégano
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 trozo de canela
  • 4 tazas de caldo de res
  • Sal y pimienta

Utensilios de cocina recomendados

  • Cacerola grande
  • Sartén
  • Procesador de alimentos o licuadora
  • Tijeras de cocina
  • Cuchillo de cocina

Pasos a seguir

  1. Asa los chiles en una sartén caliente durante 1-2 minutos por lado hasta que estén suaves. Retira las semillas y corta los tallos.
  2. En una cacerola grande, dora la carne en un poco de aceite hasta que esté dorada por ambos lados. Retira la carne y reserva.
  3. En la misma cacerola, sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.
  4. Agrega los chiles, el tomillo, el orégano, el comino, la canela y el caldo de res. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 2 horas.
  5. Agrega la carne y cocina durante otras 2 horas hasta que esté suave y tierna.
  6. Sirve con tortillas calientes, cilantro y cebolla picada.

Valores nutricionales

Esta receta de birria jalisciense es alta en proteínas y baja en carbohidratos. Es rica en hierro, zinc y vitamina B12. Para una versión más saludable, se puede usar carne magra y reducir la cantidad de sal.

¡Disfruta de la mejor birria jalisciense en casa con esta receta fácil y deliciosa!

Despedida

¡Que disfrutes de la birria jalisciense! ¡Buen provecho!

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