Hígado encebollado: deliciosa receta casera

Hígado encebollado: deliciosa receta casera

Hígado encebollado: deliciosa receta casera

El hígado encebollado es un plato fácil y rápido de preparar, ideal para aquellos días en los que no disponemos de mucho tiempo y queremos comer algo sabroso. Esta receta es para 4 comensales y su tiempo de preparación es de unos 30 minutos.

Ingredientes:

  • 500g de hígado de ternera
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Agua

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tenedor
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir:

  1. Pelar y cortar las cebollas en juliana.
  2. Cortar los pimientos en tiras.
  3. Picar los dientes de ajo.
  4. Cortar el hígado en tiras finas y salpimentar.
  5. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
  6. Añadir los pimientos y seguir sofriendo durante 5 minutos.
  7. Añadir el hígado y la harina. Remover todo bien y dejar cocinar durante 10 minutos.
  8. Añadir agua hasta cubrir el hígado y dejar cocinar durante otros 10 minutos.
  9. Rectificar de sal y pimienta y servir caliente.

Valores nutricionales:

El hígado es una excelente fuente de hierro y proteínas, y las cebollas y los pimientos son ricos en vitaminas y antioxidantes. Esta receta es una opción saludable y deliciosa para una cena nutritiva.

¡Buen provecho!

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