Guiso de Conejo con Ciruelas

Hoy vamos a preparar un rico y exquisito  Guiso de Conejo con Ciruelas. Ésta receta también se puede preparar al horno, y muy pronto la tendremos en nuestra web. Así si no quieres perdértela, desde ya debes agregar a tus favoritos la url. En el mejor de los casos apuntarla en tu blog de notas.

Receta Guiso de Conejo con Ciruelas

Acontinuación te comparto, los ingredientes y los pasos para la preparación. Y para darte buenos ánimos, en unos pocos minutos estarás degustando de un conejo guisado con ciruelas.

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Ingredientes

En ésta ocasión vamos a utilizar conejo ya pelado, ésto para evitar el trabajoso proceso de lavado y limpieza.

  • 1kg de carne de conejo
  • 600g de zanahorias
  • 300g de ciruelas
  • 25cl de vino blanco
  • 02 cebollas
  • 03 cucharadas de mostaza
  • 02 cucharadas de harina
  • 02 cucharadas de aceite de oliva
  • 03 dientes de ajo
  • Sal, pimienta

Preparación

Revisamos que todo esté completo para proceder con la preparación.  No tomar vino antes de hacer nuestro conejo al horno.

  • 1- Cortar el conejo en trozos si está entero. En una cazuela, añadir el aceite de oliva y dorar los trozos de conejo de cada lado.
  • 2- Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Pelar y picar el ajo. Añádeselos a la cazuela y revuelve.
  • 3- En un bol, mezclar el vino blanco con la mostaza y la harina. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Añadir las zanahorias y la salsa de vino blanco a la cazuela. Mezclar bien, añadir las ciruelas pasas y sazonar.
  • 4- Verter un poco de agua en la sartén, y cocine a fuego lento, hacer hervir durante 1 hora. Revuelve de vez en cuando.
  • 5- Servir el conejo con ciruelas pasas calientes.

Para acompañar!

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Puede ser con una pequeña porción de arroz blanco

Yuca sancochada cortada en tiras y servir el conejo sobre ellas, bañar con el jugo sobre ellas para que tomen sabor y estén jugosas.

Tips de la receta!

Usar poco aceite, para de ésta manera cuidar el nivel de calorías.

Para que el guiso tenga bastante jugo es importante echarle agua hervida 10 minutos antes de apagar el fuego.

Lo más importante y que siempre te vamos a agradecer, comparte ésta receta con tus amigas o amigos que les gusta la cocina. Te invito a estar pendiente de nuestro blog ya que constantemente estamos agregando muchas recetas.

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