Introducción:
Si estás buscando una receta saludable y deliciosa, el guiso de arroz integral con quinoa y verduras es perfecto para ti. Esta receta es para 4 comensales y el tiempo de elaboración es de 45 minutos.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 1/2 taza de quinoa
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de agua
Utensilios de cocina recomendados:
- Olla grande
- Cuchillo de cocina
- Cuchara de madera
- Taza medidora
Pasos a seguir:
- Pela y corta en cubos la cebolla, zanahorias y pimiento rojo.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea las verduras junto con el ajo picado hasta que estén doradas.
- Agrega el arroz integral y la quinoa, revuelve bien y cocina durante 1 minuto.
- Vierte 4 tazas de agua y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y deja que hierva.
- Reduce el fuego a medio-bajo y hierve a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el arroz y la quinoa estén cocidos y el agua se haya absorbido por completo.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Valores nutricionales:
Este guiso de arroz integral con quinoa y verduras es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Es una excelente opción para una cena saludable y nutritiva.
¡Disfruta de este delicioso guiso de arroz integral con quinoa y verduras!
