Gazpacho de Sandía: La Refrescante Receta del Verano

Gazpacho de Sandía: La Refrescante Receta del Verano

Gazpacho de Sandía: La Refrescante Receta del Verano

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta refrescante y deliciosa para disfrutar en los días de calor. Se trata de un Gazpacho de Sandía que es muy fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares. La receta tarda aproximadamente 20 minutos en hacerse y sirve para 4 personas.

Ingredientes:

  • 1 kg de sandía sin pepitas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pepino
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados:

  • Batidora
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Recipientes para servir

Pasos a seguir:

  1. Cortar la sandía en trozos y retirar las pepitas.
  2. Cortar el pimiento, la cebolla y el pepino en trozos pequeños.
  3. Pelar los dientes de ajo.
  4. Colocar todos los ingredientes en la batidora y mezclar hasta obtener una textura suave.
  5. Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la sal y pimienta al gusto.
  6. Mezclar todo de nuevo en la batidora.
  7. Dejar enfriar en la nevera antes de servir.

Valores nutricionales:

El gazpacho de sandía es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. La sandía es rica en licopeno, que es un poderoso antioxidante, y también contiene vitamina C, potasio y magnesio. Además, esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier ocasión.

¡Espero que disfruten de esta refrescante receta del verano! ¡Que lo disfruten!

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