Introducción
Si buscas una comida rápida y deliciosa, los frijoles refritos con totopos son la opción perfecta. Esta receta es ideal para 4 comensales y se prepara en tan solo 30 minutos. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes
- 1 taza de frijoles pintos cocidos
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Totopos para acompañar
Utensilios recomendados
- Sartén
- Cuchara de madera
- Trituradora o batidora de mano
Pasos a seguir
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los frijoles cocidos y el comino en polvo.
- Machaca los frijoles con una cuchara de madera o tritúralos con una batidora de mano.
- Cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Sirve caliente con totopos.
Valores nutricionales
Los frijoles refritos son una excelente fuente de proteína y fibra, lo que los convierte en una opción saludable y nutritiva. Además, al cocinarlos con aceite vegetal, se convierten en una alternativa más saludable que los fritos en manteca.
