Receta Gourmet: Filete de Salmón con Naranja y Cúrcuma – Sabor Exótico en Tu Mesa

Introducción

El filete de salmón con naranja y cúrcuma no solo es un plato delicioso y lleno de sabores contrastantes, sino que es una opción saludable que combina las propiedades benéficas de sus ingredientes principales. En esta receta aprenderás a preparar este exquisito plato, ideal para una comida especial o para incorporarlo a tu menú semanal.

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón fresco, sin piel
  • 2 naranjas, una para zumo y otra para adornar
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Ramas de eneldo fresco para decorar

Aparatos de Cocina

  • Sartén grande de fondo grueso
  • Bol para mezclar ingredientes
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Exprimidor de cítricos
  • Pincel de cocina
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Pasos a Seguir para su Elaboración

  1. Extraer el zumo de una naranja y reservar. Cortar la otra naranja en rodajas finas para decorar.
  2. En un bol pequeño, mezclar la cúrcuma y el ajo en polvo con una pizca de sal y pimienta. Agregar el zumo de naranja y el aceite de oliva. Mezclar bien para crear una marinada.
  3. Colocar los filetes de salmón en la tabla de cortar y pincelar con la marinada por cada lado, asegurándose de que estén bien cubiertos.
  4. Calentar la sartén a fuego medio-alto y, una vez caliente, añadir los filetes de salmón. Cocinar durante 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.
  5. Servir el salmón adornado con rodajas de naranja y eneldo fresco al gusto.
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Valores Nutricionales Positivos de la Receta

Disfrutar de un plato de filete de salmón con naranja y cúrcuma nos aporta una serie de beneficios para la salud. El salmón es rico en ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para la salud del corazón. La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Por otro lado, la naranja es una excelente fuente de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico.

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