Fideuá de sepia: la deliciosa receta mediterránea que debes probar

Fideuá de sepia: la deliciosa receta mediterránea que debes probar

Fideuá de sepia: la deliciosa receta mediterránea que debes probar

Introducción

Si te gusta la comida mediterránea, te encantará esta receta de fideuá de sepia. Esta deliciosa receta es fácil de hacer y tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse. Es perfecta para una cena con amigos o familiares, ya que sirve para 4 personas. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

  • 250 gramos de fideos de fideuá
  • 500 gramos de sepia fresca
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de azafrán
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tenedor de cocina
  • Cucharón

Pasos a seguir

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
  2. Lavar y cortar en tiras los pimientos.
  3. Quitar la piel y las semillas del tomate y picarlo.
  4. Cortar la sepia en trozos pequeños.
  5. Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  6. Agregar la cebolla y los ajos y cocinar hasta que estén dorados.
  7. Añadir los pimientos y el tomate y cocinar durante 5 minutos.
  8. Agregar la sepia y cocinar durante 10 minutos más.
  9. Añadir el pimentón y el azafrán y mezclar bien.
  10. Incorporar los fideos y el caldo de pescado y cocinar durante 15 minutos.
  11. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Valores nutricionales

Esta receta es rica en proteínas gracias a la sepia, que es una fuente de proteína magra. También es baja en grasas saturadas y alta en fibra gracias a los pimientos y la cebolla. Los fideos de fideuá son una buena fuente de carbohidratos complejos.

¡Disfruta de tu fideuá de sepia mediterránea!

Despedida

¡Gracias por leer esta receta! Espero que te guste tanto como a mí. ¡Buen provecho!

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