Si buscas una receta rápida y deliciosa para sorprender a tus comensales, los fideos chinos con gambas y verduras son una excelente opción. En solo 30 minutos podrás preparar este plato que servirá para 4 personas.
Ingredientes:
- 350 gramos de fideos chinos
- 500 gramos de gambas peladas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Wok o sartén grande
- Cuchillo
- Tenedor
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos y la zanahoria en juliana.
- Cocer los fideos chinos en agua hirviendo durante 3 minutos. Escurrir y reservar.
- Calentar el aceite de oliva en el wok o sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante 2 minutos.
- Incorporar los pimientos y la zanahoria y saltear durante otros 5 minutos.
- Añadir las gambas y cocinar durante 3 minutos o hasta que estén rosadas. Agregar los fideos chinos y mezclar todo.
- Agregar la salsa de soja y saltear por 2 minutos más. Salpimentar al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias a las gambas y en vitaminas y fibra gracias a las verduras. Además, al cocinar con aceite de oliva se obtienen grasas saludables para el organismo.
¡Buen provecho!
