Si eres un amante de la pasta, ¡esta receta es para ti! Los espaguetis a la carbonara con cebolla son una opción rápida y fácil de preparar para una cena deliciosa. En solo 30 minutos podrás tener un plato delicioso para 4 comensales.
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis
- 150 gramos de panceta
- 1 cebolla mediana
- 4 huevos
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Olla grande para cocinar la pasta
- Sartén grande para cocinar la panceta y la cebolla
- Cuenco para mezclar los huevos
- Cucharón para remover los espaguetis
Pasos a seguir
- Cocinar la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal. Remover ocasionalmente hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, cortar la panceta y la cebolla en trozos pequeños y saltear en una sartén grande con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Batir los huevos en un cuenco y añadir el queso parmesano rallado. Mezclar bien.
- Cuando la pasta esté cocida, reservar una taza del agua de la cocción y escurrir el resto de la pasta.
- Añadir la pasta a la sartén con la panceta y la cebolla, remover bien y añadir el agua de la cocción que habíamos reservado.
- Finalmente, añadir la mezcla de huevos y queso a la sartén y remover rápidamente hasta que la salsa espese y cubra la pasta.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos complejos, perfecta para una cena equilibrada y saludable. Además, el queso parmesano aporta calcio y el aceite de oliva grasas saludables.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de espaguetis a la carbonara con cebolla!
