Deliciosa Ensalada Fría Asiática de Ramen: Frescura y Sabor Oriental

Introducción

La ensalada fría asiática de ramen es una delicia culinaria que combina sabores intensos y texturas crujientes para crear un plato refrescante y nutritivo. Ideal para compartir en días calurosos o como una comida ligera y saludable, esta receta está llena de ingredientes coloridos y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 200 g de fideos de ramen
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 zanahoria cortada en tiras
  • 1 pimiento rojo en julianas
  • 1 pepino en medias lunas
  • 1 cebolleta en rodajas finas
  • 100 g de col morada picada
  • 100 g de brotes de soja
  • Para el aliño:
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 trozo de jengibre fresco rallado
  • Semillas de sésamo y cebollino picado para decorar

Aparatos de Cocina

  • Olla para hervir el ramen y cocinar el pollo
  • Colador
  • Cuchillo afilado para cortar las verduras
  • Tabla de cortar
  • Bol grande para mezclar
  • Recipiente pequeño para preparar el aliño

Pasos a Seguir para su Elaboración

  1. Cocer el ramen en agua hirviendo durante el tiempo indicado en el paquete, escurrir y dejar enfriar.
  2. Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida, dejar enfriar y desmenuzar.
  3. En un bol grande, mezclar el ramen frio, el pollo desmenuzado y las verduras cortadas.
  4. En un recipiente aparte, preparar el aliño mezclando el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el ajo y el jengibre hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Agregar el aliño a la mezcla de ramen y verduras, y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén impregnados.
  6. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para intensificar los sabores.
  7. Servir la ensalada fría decorada con semillas de sésamo y cebollino picado.

Valores Nutricionales Positivos de la Receta

Esta ensalada es una fuente excepcional de proteínas gracias al pollo y al contenido de aminoácidos de los fideos de ramen. Las verduras proporcionan vitaminas y minerales, así como fibra que favorece la digestión. El aceite de sésamo aporta grasas saludables y los condimentos, como el jengibre y el ajo, ofrecen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que protegen la salud en general.

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