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Que Recetas

Ensalada de hinojo

receta ensalada de hinojo facil y rica

Una ensalada ligera, crujiente, compuesta de verduras saludables, con un aderezo dulce y picante. Los cablacines en otros países son conocidos como zapallo tierno o (también llamado zucchini), estos no son adecuados para la preparación de esta ensalada, te recomiendo que compres el calabacin verdadero, el cual tiene la forma de pepino.

Receta Ensalada de hinojo

Para preparar esta contundente ensalada de hinojo, nos tomará muy poco tiempo, en caso desees hacer la vinagreta, si nos llevará un tiempo adicional; pero valdrá mucho el tiempo dedicado, ya que tendremos una mejor presentación del plato. A continuación los ingredientes y mas adelante los pasos para la preparación.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 14 minutos
Tiempo de cocción: 16 minutos
Total: 30 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 69

Ingredientes

  • 02 hinojos dependiendo del tamaño
  • 01 Calabacin grande: Lavado y cortado en trozos finos
  • 01 Limón grande fresco
  • 01 Pimiento amarillo fresco
  • 01 Pimiento color naranja fresco
  • Una ramita de tomillo fresco
  • Un puñado de pistachos

Para la salsa

  • 02 Cucharadas de aceite de aguacate
  • 02 Cucharadas de limoncello
  • 05 limones
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Preparación

No hay nada de que preocuparse ya que el proceso de preparación está muy detallado y fácil de seguir.

  • 1- Poner todos los ingredientes para la ensalada en un recipiente grande y batir para combinar uniformemente.
  • 2- Sazonar al gusto, si deseas más agria agregar jugo de limón, para mas dulce añade jugo e limoncello.
  • 3- Con un rallador de verduras, cortar el hinojo, los pimientos.
  • 4- Una vez cortados mesclar en un recipiente, agregar las hojas de tomillo y mezclar bien.
  • 5- Cubrir el recipiente y dejar a un lado para que se concentre todo el sabor de manera uniforme.
  • 6- Pasado 10 o 15 minutos mesclar para asegurarse de que todas las verduras estén cubiertas con el aderezo
  • 7- No te preocupes por el sabor a zumo de limón, en esta ensalada se desaparece por completo
  • 8- Una vez pasado los 10 minutos, servir y agregar los pistachos.
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Que tal?, te aminas a preparar esta maravillosa ensalada? Yo que tu no lo pienso dos veces y me voy corriendo a comprar los ingredientes que necesite.

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