Descubre el auténtico sabor del arroz negro catalán

Descubre el auténtico sabor del arroz negro catalán

Descubre el auténtico sabor del arroz negro catalán

¡Bienvenidos a mi receta de arroz negro catalán! Esta deliciosa receta es fácil de preparar y se tarda alrededor de 45 minutos en total. Es ideal para 4 personas y es perfecta para una cena especial en casa.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 tomate pelado y picado
  • 300 gramos de calamares
  • 300 gramos de gambas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios recomendados

  • Cacerola grande
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Tabla de cortar

Pasos a seguir

  1. En una cacerola grande, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
  2. Añadimos el tomate y cocinamos durante 5 minutos.
  3. Agregamos los calamares y las gambas y cocinamos durante 10 minutos más.
  4. Añadimos el vino blanco y cocinamos a fuego alto durante 5 minutos.
  5. Agregamos el arroz y mezclamos bien.
  6. Añadimos el caldo de pescado y salpimentamos al gusto.
  7. Cocinamos a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
  8. Servimos caliente.

Valores nutricionales

El arroz negro catalán es una receta muy completa y nutritiva. Aporta carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables, además de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de arroz negro catalán tanto como yo!

¡Buen provecho!

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