Deliciosos tacos de zanahoria: receta fácil y rápida

Deliciosos tacos de zanahoria: receta fácil y rápida

Deliciosos tacos de zanahoria: receta fácil y rápida

Introducción

Si estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus comensales, no busques más. Con esta receta de tacos de zanahoria, podrás preparar un plato vegetariano en menos de 30 minutos y para aproximadamente 4 personas.

Ingredientes

  • 8 tortillas de maíz o trigo
  • 4 zanahorias medianas
  • 2 cebollas moradas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1/2 taza de queso rallado (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tenedor
  • Tabla de cortar

Pasos a seguir para la elaboración

  1. Pela y ralla las zanahorias en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  2. Corta las cebollas moradas, los pimientos rojo y verde en tiras delgadas.
  3. Calienta el aceite en la sartén y agrega las cebollas. Sofríe por unos minutos hasta que se ablanden.
  4. Agrega los pimientos y cocina por unos minutos más.
  5. Añade las zanahorias ralladas y cocina por 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
  6. Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno.
  7. Rellena cada tortilla con la mezcla de zanahoria y verduras.
  8. Decora con cilantro fresco y queso rallado (opcional).

Valores nutricionales

Estos tacos de zanahoria son una excelente opción para una comida vegetariana y saludable, ya que contienen una buena cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Además, al estar hechos con verduras frescas, son bajos en grasas y calorías.

¡Disfruta de estos deliciosos tacos de zanahoria y sorprende a tus comensales con una opción vegetariana y saludable!

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