¡Hola a todos! Hoy les comparto mi receta de tacos de pescado, perfecta para una cena rápida y deliciosa. En solo 30 minutos y para 4 personas, podrán disfrutar de un platillo con sabor fresco y marino en cada bocado.
Ingredientes:
- 500 gramos de filete de pescado blanco
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 de taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 12 tortillas de maíz
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Bowl
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- En un bowl, mezclar la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro. Reservar.
- Cortar el filete de pescado en tiras de 2cm.
- En un plato hondo, batir el huevo y la leche. Reservar.
- En otro plato hondo, mezclar la harina de trigo, el pan rallado, sal y pimienta al gusto.
- Pasar las tiras de pescado por la mezcla de harina y pan rallado, luego por la mezcla de huevo y leche, y de nuevo por la mezcla de harina y pan rallado.
- Calentar suficiente aceite en una sartén grande y freír las tiras de pescado hasta que estén doradas. Retirar del fuego y dejar reposar sobre papel absorbente.
- Calentar las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente.
- Armar los tacos con las tiras de pescado, la salsa de mayonesa y cilantro, y cualquier otro aderezo a gusto.
- Servir y disfrutar.
Valores nutricionales:
Este platillo es rico en proteínas gracias al pescado y a los huevos. Además, el cilantro y el limón aportan vitaminas y fibra. Recuerda siempre consumir con moderación y acompañado de una dieta equilibrada.
¡Espero que disfruten mucho de esta receta! Hasta la próxima.
