Deliciosos tacos de birria: ¡aprende la receta aquí!

Deliciosos tacos de birria: ¡aprende la receta aquí!

Deliciosos tacos de birria: ¡aprende la receta aquí!

Introducción

Si eres amante de la comida mexicana, esta receta es para ti. Los tacos de birria son un platillo tradicional muy popular en México. En aproximadamente dos horas y media podrás disfrutar de 6 porciones. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de res para birria
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 3 chiles guajillo
  • 3 chiles anchos
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de agua
  • Sal al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Olla express
  • Sartén
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo

Pasos a seguir

  1. Picar la cebolla y el ajo finamente.
  2. Desvenar y quitar las semillas de los chiles guajillo y anchos. Remojarlos en agua caliente por 10 minutos.
  3. Dorar la cebolla y el ajo en el sartén.
  4. En la licuadora, mezclar los chiles remojados con el comino, orégano, vinagre, agua y sal. Licuar hasta obtener una salsa homogénea.
  5. Cortar la carne en trozos medianos y agregarla a la olla express junto con la salsa. Cocinar por 1 hora y media a fuego medio.
  6. Servir la birria caliente en tacos de tortilla de maíz y acompañar con cebolla, cilantro, limón y salsa al gusto.

Valores nutricionales

Esta receta es rica en proteínas y hierro, pero también es alta en grasas y sodio. Se recomienda acompañarla con una ensalada de verduras para balancear el consumo.

¡Buen provecho!

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