Deliciosos chilaquiles verdes: ingredientes y receta fácil

Deliciosos chilaquiles verdes: ingredientes y receta fácil

Deliciosos chilaquiles verdes: ingredientes y receta fácil

¡Bienvenidos a mi receta de chilaquiles verdes! Este platillo es perfecto para un desayuno o brunch en familia o con amigos, y su preparación no te llevará más de 30 minutos. Esta receta es para cuatro comensales.

Ingredientes

  • 1 kilo de tomatillos verdes
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de agua
  • 1 paquete de totopos
  • 1 taza de queso fresco desmenuzado
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 2 ramas de cilantro

Utensilios de cocina recomendados

  • Procesador de alimentos o licuadora
  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Plato hondo

Preparación

  1. Pela y lava los tomatillos verdes y córtalos en cuartos. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los tomatillos, el chile serrano, la cebolla, los dientes de ajo, la sal y el agua. Procesa hasta obtener una salsa homogénea.
  3. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la salsa. Cocina durante 10 minutos, moviendo constantemente con una cuchara de madera. Agrega los totopos y mezcla bien.
  4. Sirve en un plato hondo y agrega queso fresco desmenuzado, crema ácida y cilantro picado al gusto.

Valores nutricionales

Los chilaquiles verdes son ricos en vitaminas A, C y K, así como en hierro y calcio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su alto contenido en grasas y carbohidratos puede no ser adecuado para una dieta baja en calorías. ¡Disfrútalos con moderación!

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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