Introducción
Siempre he tenido debilidad por los postres, y estos buñuelos de viento son una de mis debilidades. Son muy fáciles de hacer y en poco más de media hora tendrás una deliciosa merienda para disfrutar con toda la familia. Esta receta rinde para 8 comensales.
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina todo uso
- 4 huevos
- Aceite para freír
- Azúcar en polvo para espolvorear
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola
- Cuchara de madera
- Batidora eléctrica
- Cuchara para hacer bolas
- Freidora o sartén profunda
- Papel absorbente
Pasos a seguir
- En una cacerola, ponemos el agua, la mantequilla y la sal a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
- Añadimos la harina y mezclamos bien con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar durante 5 minutos.
- Añadimos los huevos uno a uno, batiendo con una batidora eléctrica a velocidad baja.
- Calentamos el aceite en una freidora o sartén profunda a fuego medio-alto.
- Con una cuchara para hacer bolas, hacemos las porciones de masa y las freímos en el aceite caliente hasta que estén doradas.
- Retiramos los buñuelos del aceite con una espumadera y los dejamos escurrir sobre papel absorbente.
- Espolvoreamos con azúcar en polvo y servimos.
Valores nutricionales
Estos buñuelos de viento son una opción deliciosa para una merienda, aunque deben consumirse con moderación ya que son altos en calorías y grasas saturadas.
