Delicioso salmorejo de frambuesa: receta fácil y rápida

Delicioso salmorejo de frambuesa: receta fácil y rápida

Delicioso salmorejo de frambuesa: receta fácil y rápida

Introducción

Si buscas una receta refrescante y fácil de preparar para sorprender a tus comensales, ¡has llegado al lugar correcto! Con esta receta de salmorejo de frambuesa, podrás deleitarte con un plato lleno de sabor y color en tan solo 15 minutos de preparación. Es ideal para 4 personas y perfecta para un día caluroso de verano.

Ingredientes

  • 500 gramos de tomates maduros
  • 150 gramos de frambuesas
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua fría

Utensilios de cocina recomendados

  • Batidora
  • Colador
  • Bol grande
  • Cuchillo
  • Tazón

Pasos a seguir para la elaboración

  1. Lava los tomates y las frambuesas y córtalos en trozos pequeños.
  2. Pela el ajo y pícalo en trozos pequeños.
  3. En la batidora, agrega los tomates, las frambuesas, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
  4. Bate todo hasta que quede bien mezclado.
  5. Agrega agua fría hasta que obtengas la consistencia deseada.
  6. Cuela la mezcla en un bol grande.
  7. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
  8. Sirve el salmorejo de frambuesa con unos trozos de tomate y frambuesas enteras como decoración.

Valores nutricionales

Este salmorejo de frambuesa es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes gracias a la frambuesa y el tomate. Además, el aceite de oliva proporciona grasas saludables para el corazón y el ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas.

¡Espero que disfrutes mucho esta deliciosa receta!

¡Buen provecho!

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