Delicioso Redondo de Ternera al Horno Relleno: Receta Fácil y Sabrosa

Delicioso Redondo de Ternera al Horno Relleno: Receta Fácil y Sabrosa

Delicioso Redondo de Ternera al Horno Relleno: Receta Fácil y Sabrosa

Introducción

Si tienes poco tiempo pero quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso, te recomiendo mi receta de Redondo de Ternera al Horno Relleno. En solo 90 minutos podrás servir un plato exquisito para 6 comensales.

Ingredientes

  • 1 redondo de ternera de 1,5 kg
  • 200 gr de jamón serrano
  • 200 gr de queso manchego
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 taza de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Utensilios de cocina recomendados

  • Film transparente
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Tabla de cortar
  • Horno
  • Termómetro de cocina

Pasos a seguir

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Cortar el jamón serrano y el queso manchego en tiras finas.
  3. Limpiar el redondo de ternera y hacer un corte en el centro para rellenarlo.
  4. Rellenar el redondo con el jamón serrano y el queso manchego.
  5. Cerrar el redondo y envolverlo con film transparente.
  6. Calentar aceite en una sartén y sellar el redondo por todos los lados.
  7. Picar la cebolla y el ajo y añadirlos a la sartén.
  8. Añadir el vino blanco y el caldo de carne y dejar que se reduzca.
  9. Colocar el redondo en una fuente para horno y verter la salsa por encima.
  10. Cocinar en el horno durante 60-70 minutos o hasta que el termómetro marque 70 grados en el centro del redondo.
  11. Servir caliente.

Valores nutricionales

Este plato es una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio gracias a la ternera, el jamón serrano y el queso manchego. Además, al cocinarse con vino blanco y caldo de carne, aporta un sabor delicioso pero moderado en grasas.

Además, si lo acompañas de una guarnición de verduras o ensalada, tendrás un plato completo y equilibrado.

¡Que disfrutes de tu Redondo de Ternera al Horno Relleno!

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