Delicioso puré de calabaza light: receta fácil y saludable

Delicioso puré de calabaza light: receta fácil y saludable

Delicioso puré de calabaza light: receta fácil y saludable

Introducción

Este puré de calabaza es una receta fácil y saludable que se puede preparar en aproximadamente 30 minutos. Es perfecto para aquellos que desean una opción ligera y deliciosa para acompañar sus comidas. Esta receta rinde para 4 comensales.

Ingredientes

  • 1 kg de calabaza pelada y cortada en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1/2 taza de leche descremada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Olla grande
  • Sartén
  • Batidora de mano o licuadora

Pasos a seguir

  1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agregar la calabaza y el caldo de pollo o vegetales, y cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté suave.
  3. Retirar del fuego y utilizar la batidora de mano o licuadora para hacer un puré homogéneo.
  4. Agregar la leche descremada y mezclar bien.
  5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  6. Servir caliente y disfrutar.

Valores nutricionales

Este puré de calabaza es una opción baja en calorías y rica en nutrientes. La calabaza es una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes, y la leche descremada aporta calcio y proteína sin agregar grasas adicionales.

¡Espero que disfrutes de este delicioso puré de calabaza light!

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