Introducción
Si estás buscando una receta fácil, rápida y saludable para alimentar a toda la familia, te recomiendo este delicioso potaje de verduras hecho con Thermomix. En tan solo 45 minutos podrás tener una comida completa para 4 personas, y lo mejor de todo es que está cargada de nutrientes y sabor.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 patata
- 150 gramos de judías verdes
- 1 tomate maduro
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Thermomix
- Olla o cazuela grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos a seguir
- Pela la cebolla, los ajos y las zanahorias. Corta todo en trozos pequeños y ponlos en la Thermomix. Pica todo durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añade el aceite de oliva y programa la Thermomix durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Mientras tanto, lava y corta en trozos el pimiento, la patata, el calabacín, las judías verdes y el tomate. Reserva.
- Cuando la Thermomix termine, agrega el pimentón y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
- Añade el agua, las verduras reservadas, la sal y la pimienta. Programa durante 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- ¡Listo! Sirve el potaje caliente y disfrútalo con un buen trozo de pan.
Valores nutricionales
Este potaje de verduras es una fuente excelente de vitaminas y minerales. Las verduras aportan fibra y antioxidantes, mientras que las patatas y las judías verdes son ricas en carbohidratos complejos. Además, al no llevar carne ni grasas añadidas, es una opción saludable y baja en calorías.
