¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita para un delicioso platillo de Yuca con chicharrón. Esta receta es perfecta para una cena rápida y sabrosa para 4 personas y solo toma alrededor de una hora para preparar.
Ingredientes:
- 1 lb de yuca
- 1 lb de chicharrón
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Olla grande para cocinar la yuca
- Sartén grande para cocinar el chicharrón
- Cuchillo afilado para cortar la cebolla y el ajo
- Cuchara de madera para revolver
Pasos a seguir:
- Pelar y cortar la yuca en trozos grandes y ponerlos a hervir en agua con sal durante 30-40 minutos, o hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, cortar el chicharrón en pedazos pequeños y cocinar en una sartén grande a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes.
- Picar finamente la cebolla y el ajo y agregar a la sartén con el chicharrón. Cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
- Cuando la yuca esté lista, escurrir y agregar al sartén con el chicharrón y la cebolla.
- Agregar el comino molido y la sal y pimienta al gusto. Revolver bien y cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Servir caliente y disfrutar!
Valores nutricionales:
Aunque este platillo no es necesariamente bajo en calorías, es una excelente fuente de carbohidratos y proteínas. La yuca es rica en fibra y vitaminas del complejo B, mientras que el chicharrón es una buena fuente de proteína y grasas saludables.
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima!
