Delicioso pastel de zanahoria: receta fácil y rápida

Delicioso pastel de zanahoria: receta fácil y rápida

Delicioso pastel de zanahoria: receta fácil y rápida

¡Hola a todos! Hoy les comparto mi receta de pastel de zanahoria, fácil y rápido de preparar. En solo 45 minutos podrás disfrutar de un delicioso postre para 8 comensales. Este pastel es ideal para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta un día de antojo en casa.

Ingredientes:

  • 3 tazas de zanahoria rallada
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)

Utensilios:

  • Molde para pastel de 9 pulgadas
  • Batidora eléctrica
  • Bol grande
  • Cuchillo
  • Rallador
  • Tazas y cucharas medidoras
  • Papel encerado

Pasos a seguir:

  1. Pre-calentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar el molde para pastel con aceite vegetal y papel encerado.
  2. En un bol grande, mezclar la harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, canela y sal.
  3. En otro bol, batir los huevos, azúcar, aceite vegetal y extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave.
  4. Agregar la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien incorporados.
  5. Incorporar la zanahoria y las nueces (opcional) y mezclar bien.
  6. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear por 45-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  7. Dejar enfriar antes de servir y disfrutar.

Valores nutricionales:

Este pastel de zanahoria es una opción más saludable que otros postres gracias a su ingrediente principal: la zanahoria. Las zanahorias son ricas en vitamina A, fibra y antioxidantes. Además, esta receta no incluye mantequilla ni crema, lo que reduce su contenido de grasas saturadas y colesterol.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! ¡Buen provecho!

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